クラフトビール開業支援
クラフトビール醸造所
開業支援
近年、世界中でクラフトビールのブームが巻き起こってます。クラフトビール先進国アメリカでは、クラフトビールの売上シェアは20%を越え更に市場が拡大しています。一方、日本のビール市場におけるクラフトビールの売上シェアは1%程度であり、まだまだ成長が期待されるマーケットです。
中国経済の中心であり情報発信都市上海でクラフトビールに惚れ込んだのは、代表を務める古川。中国上海において2004年から食品や食品設備の輸出入など様々なビジネスを立ち上げてきており、20年以上の豊富な日本食品や食品設備の輸出入経験を持っています。我々が取り扱うクラフトビールの設備は、中国各地のメーカーを直接訪問し品質を確認した選りすぐりの醸造設備です。
我々の最大の強みは中国設備メーカーから直接輸入し、中間業者を挟まず全て弊社でハンドリングしますので格安で設備をお届けすることができます。また通関業務~設備の設営、設備の技術指導、クラフトビール事業立上げ支援までオールインワンで対応ができます。中国ビジネスのプロがクラフトビール事業立上げのお手伝いをいたします。

クラフトウイスキー開業支援
クラフトウイスキー
蒸留所開業支援
今、世界中で小規模のクラフトウイスキー蒸溜所が立ち上がり、世界的なクラフトウイスキーブームが来ています。
日本のウイスキーはJapanese whiskyとしてその品質の高さから、世界が注目しています。
そんなウイスキーですが蒸溜設備については大部分が中国で作られているんです。職人の手作業による複雑な工程も多く、蒸留設備の製造には高い技術力が求められます。
我々は中国の蒸溜設備メーカーと直接代理店契約を交わし設備販売を手がけています。最大の強みは中国設備メーカーから直接輸入し、中間業者を一切挟まず全て弊社でハンドリングしますので格安で設備をお届けすることができます。また通関業務~設備の組み立て、設備の試運転、蒸溜所の立上げまでオールインワンで対応が可能です。中国ビジネスのプロがクラフトウイスキー事業立上げのお手伝いをいたします。

クラフトウイスキー開業支援
ウイスキー樽販売
最近日本でもウイスキーブームですが、中国でもウイスキー蒸溜所が次々と立ち上がりウイスキーブームなんです。そんなウイスキーに欠かせないのが樽です。
山東省煙台は気候に恵まれぶどうそしてワインの生産地でした。そこで培われた樽の製造技術が活かされ今ではウイスキー樽の世界的な一大生産地となっているんです。
我々は中国最大級の樽製造会社 沃林(WOLIN)社と代理店契約を交わし、日本市場へのウイスキー樽販売をしています。お問合せ頂いた方には樽の価格表をお送りします。

クラフトビール開業支援
About Beer
ビールは大きくわけて2つのプロセスで醸造されます。
1つは糖化、もう1つは発酵です。
基本、糖化工程は①糖化、②濾過、③煮沸、④旋回沈殿濾過です。
出来上がった麦汁は発酵タンクで酵母が美味しいビールに仕上げてくれるまで待つだけです。